Merhabalar,
Uzun bir aradan sonra bloguma ancak vakit ayirabiliyorum.Malum asure ayindayiz.Bu sene ben de asure yapmak istedim ve ilk defa asure yaptim.Herkes cok begendi.Gercekten ilk defa mi yaptin? diyenler oldu.Boyle herkes tarafindan begenilmesi benim de hosuma gitti.
- Malzemeler:
- 3su bardagi asurelik bugday
- 1su bardagi kuru fasulye
- 1su bardagi nohut
- Yarim cay bardagi pirinc
- 2su bardagi sut
- 4su bardagi seker
- 200gr.kuru incir
- 200gr.kuru kayisi
- 200gr.kuru uzum
- Bir avuc kadar karanfil ve bir adet kabuk tarcin
Yapilisi:Aksamdan kuru fasulyeyi ve nohutu islattim.Bugdayi da aksamdan yikadim ve bir tasim kaynatip suyunu doktum.Sonra tekrar bir tasim daha kaynattim ve suyunu suzdum.Sonra uzerine cikana kadar kaynar su koyup, sabaha kadar beklettim.Ertesi gun oncelikle bugdayi 15 dk.kaynattim. Sonra icine hasladigim fasulye ve nohutu koydum.Arada bir sicak su ekleyerek 20dk.kadar kaynattim.Bu arada kuru incir, kuru kayisi ve kuru uzumu de ayri kaselerde yumusamalari icin sicak suya koydum.20dk sonra kuru yemisleri ve yikanmis pirinci de asureye ekledim.Sonra sicak sutu, sekeri ekledim.Ben karanfil ve kabuk tarcini cok az sicak suyla 10dk.kadar beklettim.Onun suyunuda (yarim cay bardagi kadar) ekledim.20 dk.kadar daha kaynatip, asureyi kaselere paylastirdim.Bu arada asureyi yaparken yaninizda surekli sicak su olmali.Kivam koyu olursa su eklemek gerekiyor.Ben 3.5lt.su kullandim asagi yukari.Sonra uzerlerini de toz tarcin, nar ve cevizle susledim.Afiyet olsun.
